RECEITAS DA SÔNIA

Sanduíche de abacate

Sonia Machiavelli

Depois de décadas condenado pelos nutricionistas por ser calórico, o abacate foi reabilitado recentemente para alegria dos que gostam da fruta. Veja a receita d...


Geleia de maçã

Sonia Machiavelli

Maçãs são frutas míticas. Aparecem no Gênesis como símbolo do pecado com que Eva tenta Adão, perdendo ambos o paraíso ao comê-la. Veja a receita de Sonia Machia...


Creme de Palmito

Sonia Machiavelli

O palmito é o “coração” de várias espécies de palmeiras. Nosso país possui uma das maiores diversidades do mundo. Veja a receita de Sonia Machiavelli.


Creme de espinafre

Sonia Machiavelli

O espinafre deve ser preparado com pequena quantidade de gordura para melhor a absorção de fito nutrientes. Veja a receita de Sonia Machiavelli.


Quentão

Sonia Machiavelli

Foi provavelmente entre as montanhas de MG e no interior de SP que o quentão, bebida associada estreitamente às festas juninas, foi criado. Veja a receita de So...


Canjicada

Sonia Machiavelli

O nome é o mesmo, o ingrediente principal também, a doçura idem, mas o prato não é igual no Nordeste e no Sudeste. Veja a receita de Sonia Machiavelli.


Bolo de fubá

Sonia Machiavelli

O milho é ingrediente imprescindível nas festas juninas, que voltam a acontecer depois de dois anos de interdição por conta da pandemia. Veja a receita de Sonia...


Minestra

Sonia Machiavelli

O frio não foi embora. Então, seguimos com a sugestão de sopas. Desta vez, uma que nos vem da Itália. É um legado dos imigrantes. Veja a receita de Sonia Machia...


Sopa de grão-de-bico

Sonia Machiavelli

Nesse período do ano, até quem no cotidiano rejeita as sopas, acaba apelando a elas. Veja a receita de Sonia Machiavelli.


Sopa de inhame e especiarias

Sonia Machiavelli

O inhame, também conhecido em algumas regiões brasileiras como cará-da-costa, é planta bastante cultivada em várias partes do mundo. Veja a receita de Sonia Mac...


Matang

Sonia Machiavelli

Matang é um doce comum que os sul-coreanos consomem durante todo o ano. É fácil de preparar, feito com produtos locais encontrados em todo o mundo.


Suflê de chuchu

Sonia Machiavelli

Muita gente diz não gostar de chuchu. São os que alegam falta de sabor. Mas pelo que vejo nos varejões, o consumo é grande. Confira a receita de Sonia Machiavelli.


Doce de abóbora

Sonia Machiavelli

O doce de abóbora faz parte das memórias de infância de muita gente e, quase sempre, associa-se à imagem de alguma avó.


Bolo salgado de milho

Sonia Machiavelli

É delicioso, embora calórico. A gente tem de se contentar com uma fatia, embora nem sempre consiga; ele também é viciante. Confira a receita de Sonia Machiavelli.


Suflê de queijo

Sonia Machiavelli

Suflê, especialmente o de queijo, é um prato de extrema delicadeza. Confira a receita de Sonia Machiavelli.


Pavê de Páscoa

Sonia Machiavelli

O próximo domingo será Páscoa, a maior festa do Cristianismo. Na cultura onde a maioria é cristã, como a nossa, o almoço será festivo, com um cardápio melhor qu...


Veggie Sandwich

Sonia Machiavelli

A qualidade do pão é essencial para que qualquer sanduíche, frio ou quente, fique delicioso. O pão precisa estar crocante, nada de pão molengo.


Mini acarajé

Sonia Machiavelli

Culturalmente, só mulheres deveriam fazer acarajé, o bolinho de feijão recheado com camarões que todo turista come nos restaurantes típicos e nas praias da Bahia.


Camarão à provençal

Sonia Machiavelli

Camarões vão compor sempre pratos festivos, sejam preparados para um jantar a dois, seja para uma família grande.


Amarra-marido

Sonia Machiavelli

Chega a ser engraçado o fato de algumas receitas serem datadas, remetendo a gente a um tempo que talvez nem exista mais. O nome desse doce, “amarra-marido”, rev...


Bolinho de mandioca

Sonia Machiavelli

Ela comparece certeira nos churrascos, ao lado da farofa. Faz pães fofinhos. Transforma-se em quibebe. Estrutura os escondidinhos. Cozida com sal, simplesmente,...


Biscoito de polvilho

Sonia Machiavelli

Feito com polvilho, água, óleo, pitada de sal ou de açúcar, às vezes ovos se tiver, o biscoito de polvilho deve ser a quitanda mais antiga do Brasil.


Guacamole

Sonia Machiavelli

O abacate é fruto nativo do México, país conhecido por suas praias e pela paisagem interior que inclui montanhas, desertos e selvas. Ruínas antigas, como Teotih...


Patê de inhame

Sonia Machiavelli

Talvez por conta da falta de uma cor vibrante como a dos pimentões, cenouras e tomates, o inhame não desperte a atenção do consumidor de hortaliças que não o te...


Tomates recheados

Sonia Machiavelli

Se existe uma hortaliça que comparece quase todos os dias na mesa do brasileiro é o tomate. É bom lembrar que não é legume, é fruta, ainda que não tenha sabor d...


Salaminho de chocolate

Sonia Machiavelli

Doce de forte apelo infantil, o salaminho de chocolate está inscrito na lista de Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani, um tipo de denominação de origem...


Combo caseiro

Sonia Machiavelli

O hambúrguer é uma unanimidade entre as crianças, para desgosto dos pais que insistem em comida saudável. A receita de hoje, um combo caseiro rápido de ser prep...


Balinhas de pinga

Sônia Machiavelli

Balas de pinga eram encontradas nas festas juninas dos anos 60 e depois saltaram para as mesas de aniversário de crianças, onde fizeram muito sucesso. Até que d...


Rocambole salgado

Sonia Machiavelli

Originalmente, este tipo de bolo era somente doce e foi trazido da Europa para o Brasil durante o período imperial.