Apreciada pura, temperada com especiarias, acompanhada de pão, fresca ou defumada, a ricota entra em várias receitas

Cozinheira de comida caseira, no polo oposto aos especialistas, a bela inglesa Nigella Lawson afirma que cozinha por prazer e não

Em nosso país, a Kuchen se transformou quando os imigrantes alemães incorporaram à receita básica frutas tropicais

Na medida em que o trigo começou a ser cultivado no Crescente Fértil, o pão foi se tornando daqueles alimentos que contariam a evolução...

Junte ao gaspacho e ao ajo blanco espanhóis o borsh russo e a sopa de ervilhas francesa para compor seu cardápio de verão

Há incontáveis formas de fazer uma salada de batatas; mas esta é singular pelo sabor, curto tempo de preparo, apresentação e sabor

O polpetone é um bolo de carne italianíssimo que conquistou o paladar dos brasileiros; geralmente recheado com queijo e cozido no molho

Versátil, o bolinho de origem inglesa pode ter infinitas variações com frutas, geleias, chocolate e, na versão salgada, legumes e até p...

Em nosso país de dimensões continentais há receitas que ficam totalmente desconhecidas de outras regiões; é o caso do bolinho doce .

Assadas no micro-ondas, as batatas ficam macias e podem ser servidas com recheios diversos: na receita desta foto, entram cogumelos...

Da Galiza vem este prato que o leitor vê na foto desta página; ele homenageia o autor de Dom Quixote de La Mancha, primeiro anti-herói

A massa elástica é formada com as mãos na assadeira; depois, com as pontas dos dedos, faça covinhas e nelas finque raminhos de alecrim

Três conhecidos antropólogos brasileiros comentaram a tradição da “sopa de parida” na dieta do “resguardo” das mulheres interi...

Junto ao pé-de-moleque, a paçoquinha tornou-se um dos ícones da culinária brasileira

Estes bolinhos, marca registrada das festas de São João em Caçapava, são servidos em saquinhos de papel e acompanhados de vinho

Um bolo de cor amarela, textura rendada, rústico mas não seco, úmido mas não pesado, na medida certa para entrar no cardápio das festa

Esta sopa originária do Marrocos, mas consumida em todo o Magreb, região norte da África, tornou-se conhecida no mundo

Iguaria brasileira herdada dos portugueses, o bolo bom-bocado tem presença garantida em junho, mês das festas queridas pelas crianças, m...

A polenta é um prato que pode compor com o ragu uma refeição deliciosa neste outono.

Um dos salgados mais conhecidos no Brasil pode receber recheios de frango, bacalhau, queijo , palmito e outros que as recém-criadas empadar...

A maioria das mães, dentre tantas competências, sabe nutrir os filhos, independente de condição financeira; elas têm um saber inato qu...

Douradinhas Elas são uma tentação por si mesmas; crocantes por fora e macias por dentro, acompanham à perfeição a carne de panela, o e...

O cereal nutritivo que os europeus encontraram na América havia garantido por séculos a sobrevivência de astecas e maias, que o considera...

Aproveite pedaços de chocolate que sobraram dos ovos de Páscoa, com este pudim e avelã.

Clássico O genuíno “bacalhau à lagareiro” é temperado apenas com alho, assado com bastante azeite, servido com batatas ao murro, aco...